白蘭地中非酒精揮發(fā)物總量氣相色譜測(cè)定方法

發(fā)布時(shí)間：2012/8/20

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本文采用氣相色譜法對(duì)白蘭地中的酯類、醛類、糠醛、醇等進(jìn)行測(cè)定，并采用化學(xué)法測(cè)定

白蘭地的揮發(fā)酸，從而得出體現(xiàn)白蘭地重要質(zhì)量指標(biāo)的非酒精揮發(fā)物總量。采用Varian CP WAX 57CB

毛細(xì)管柱（50m ×0．25mm，0．2gm），內(nèi)標(biāo)法定量測(cè)定白蘭地?fù)]發(fā)性成分中的酯類、醛類、糠醛、醇。

該法簡單、迅速，只需30min即可測(cè)得白蘭地的20種揮發(fā)性成分。與國家白蘭地標(biāo)準(zhǔn)GB1 1856—1997中規(guī)定的方法相比，更簡單、快速。并且在測(cè)定揮發(fā)酸時(shí)較國標(biāo)法有所改進(jìn)。

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